Farm Bill ปี 2018 รับรองการเติบโตของป่านอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม มันขึ้นอยู่กับแต่ละรัฐที่ส่งรายละเอียดของโครงการกัญชาไปยังรัฐบาล อย่างไรก็ตาม กฎหมายได้ยุติการห้ามกัญชาเป็นเวลา 81 ปี
ที่ไร้สาระคือชาวอาณานิคมในยุคแรกในอเมริกาจำเป็นต้องปลูกพืชผลอย่างถูกกฎหมาย! ในปี ค.ศ. 1619 กฎหมายอาณานิคมเจมส์ทาวน์ได้กำหนดให้ผู้ตั้งถิ่นฐานทุกคนต้องปลูกป่านอินเดีย กฎหมายนี้ยังคงมีผลบังคับใช้มาหลายศตวรรษ ระหว่างปี พ.ศ. 2306 ถึง พ.ศ. 2312 การปฏิเสธที่จะปลูกป่านในเวอร์จิเนียหมายความว่าคุณสามารถเข้าคุกได้! เฉพาะในศตวรรษที่ 20 พืชผลกลายเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ถึงอย่างนั้นประเทศก็เติบโตขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
แต่พวกเขากำลังปลูกป่านสำหรับส่วนประกอบทางโภชนาการที่ไม่มีที่สิ้นสุดของเมล็ดพืช พวกเขายังรู้เกี่ยวกับการใช้งานสำหรับโครงสร้าง/ส่วนประกอบสิ่งทอของก้านและก้าน ในยุคนั้นผู้คนใช้เส้นใยป่านทำเชือก กระดาษ เสื้อผ้า ฯลฯ
นี่คือคำพูดของโธมัส เจฟเฟอร์สัน: “กัญชงมีความจำเป็นอันดับแรกต่อความมั่งคั่ง และการปกป้องประเทศ”
ซึ่งแตกต่างจากกัญชา กัญชายังคงผิดกฎหมายของรัฐบาลกลาง ถึงกระนั้น ชาวอเมริกันจำนวนมากก็กำลังหาวิธีที่จะรวมเมล็ดกัญชาเข้ากับอาหารของพวกเขา พวกเขากำลังทำเช่นนั้นด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่ชาวอาณานิคมเหล่านั้นทำในศตวรรษที่ 17
ในบทความนี้ เราจะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญห้าประการของเมล็ดกัญชา นอกจากนี้เรายังสรุปว่าเหตุใดคุณจึงควรกำหนดให้เป็นส่วนหลักของปริมาณสารอาหารในแต่ละวันของคุณ
สิ่งแรก: ความเป็นมาโดยสังเขปเกี่ยวกับเมล็ดกัญชา และการใช้งาน
เมื่อเราพูดว่า “เมล็ดกัญชา” เราหมายถึงเมล็ดกัญชาโดยทั่วไป ในแง่ของประโยชน์ทางโภชนาการที่จำเป็น ไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนระหว่างเมล็ดป่านและเมล็ดกัญชา เมล็ดกัญชาไม่มีสารแคนนาบินอยด์ คุณจะพบสิ่งเหล่านี้ในดอก ลำต้น ก้าน และใบ
มีความแตกต่างอย่างมากในคุณสมบัติทางยาที่เป็นไปได้ระหว่างเมล็ดของต้นกัญชา/ต้นกัญชงกับวัสดุจากพืช
สรรพคุณทางยาของกัญชาส่วนใหญ่มาจากการมีอยู่ของสารแคนนาบินอยด์ที่ออกฤทธิ์และเทอร์ปีนบางชนิด ฟลาโวนอยด์ เป็นต้น เนื่องจากเมล็ดกัญชาไม่มีสารแคนนาบินอยด์ เราจึงไม่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค/การรักษา
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่พวกเขาขาดใน “แคนนาบินอยด์เพื่อการรักษา” นั้นมีประโยชน์มากกว่าการชดเชยต่อสุขภาพโดยทั่วไปและประโยชน์ทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่น ปริมาณกรดโอเมก้า และโปรตีนของพวกมันแทบไม่เป็นสองรองใครในแง่ของอาหารที่ได้จากพืช
คุณจะพบผลิตภัณฑ์เมล็ดป่านในร้านขายของชำและร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เมล็ดกัญชายังคงถูกจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์กัญชา ดังนั้นความถูกต้องตามกฎหมายขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน เราขอแนะนำให้คุณอย่าซื้อหากคุณไม่ได้อยู่ในสถานะทางกฎหมาย คุณควรใช้เมล็ดป่านแทนจะดีกว่า
คุณสามารถกินเมล็ดกัญชาได้หรือไม่? ใช่ คุณสามารถ… นี่คือเหตุผล 5 อันดับแรกที่คุณควรกิน !
1) มีโปรตีนจากธรรมชาติสูง ย่อยง่าย
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่อ้างว่าโปรตีนจากพืชมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า และย่อยง่ายกว่าโปรตีนจากสัตว์ การศึกษาโดย Budhathok et al. ซึ่งตีพิมพ์ใน JAMA เมื่อเดือนสิงหาคม 2019 เปรียบเทียบการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ และพืช
นักวิจัยดูบันทึกสุขภาพของคนมากกว่า 130,000 คนในระยะเวลาสามสิบปี พวกเขาพบว่าบุคคลที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์มี “อัตราการเสียชีวิตต่ำกว่าคนกินเนื้อสัตว์อย่างมาก” นอกจากนี้ ทุกๆ การบริโภคโปรตีน-แคลอรี่จากพืชที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 3% ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 10%
เมล็ดกัญชาเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งที่คุณหาได้ นี่คือเหตุผลที่เกษตรกรทั่วโลกใช้เมล็ดกัญชา “บด” เพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ก่อนที่จะกลายเป็นสิ่งผิดกฎหมาย นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลว่าทำไมผงโปรตีนเมล็ดป่านสำหรับเพาะกายจึงเป็นที่นิยมมากขึ้น
อาจเป็นได้ (อาจ) ว่าทำไมนักสู้ระดับโลกอย่าง Ronda Rousey เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกัญชาก่อนที่จะไปยิม
2) สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก (หรือเพิ่ม) ได้!
อาหารที่มีเมล็ดกัญชาสามารถช่วยให้ผู้คนเพิ่มหรือลดน้ำหนักได้ เมล็ดกัญชาอุดมไปด้วยวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินอี) และแร่ธาตุ (รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และสังกะสี) พวกเขายังมีโปรตีน และสามารถทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
ในทางกลับกัน พวกเขายังดีสำหรับการช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีสุขภาพดีเนื่องจากลักษณะทางโภชนาการที่เหมือนกันเหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะต้องการอาหารว่างหรืออาหารเสริมเพื่อเพิ่มหรือรักษามวลกล้ามเนื้อติดมัน เมล็ดกัญชาก็คุ้มค่าที่จะลอง พวกเขามีรสชาติ ‘บ๊อง’ ที่น่ารื่นรมย์ที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับของว่างเพื่อสุขภาพเช่นสลัดและโยเกิร์ตธรรมดา
3) ปริมาณกรดไขมันโอเมก้าที่สำคัญ
ไม่ได้ผลิตกรดไขมันโอเมก้าตามธรรมชาติเช่นโอเมก้า 3 และ 6 ดังนั้นเราจึงต้องบริโภคจากแหล่งภายนอก อย่างไรก็ตาม บางคนกล่าวว่าเมล็ดกัญชงมีแหล่งกรดโอเมก้าตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในอาณาจักรพืชทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีมากกว่าเมล็ดเจีย วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์
กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองและหัวใจ โอเมก้ายังเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการผลิตโปรตีนอีกด้วย
4) พวกเขาดีต่อหัวใจของคุณจริงๆ
เมล็ดกัญชามีประโยชน์ต่อหัวใจเพราะอาหารที่มีกรดโอเมก้าสูงช่วยลดความดันโลหิต คุณยังได้รับประโยชน์จากความเสี่ยงที่ลดลงของการเกิดลิ่มเลือดจากโรคหลอดเลือดสมอง และการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมที่เพิ่มขึ้น
การปรากฏตัวของอาร์จินีนในเมล็ดกัญชาทำให้หลอดเลือดผ่อนคลายและขยายออก เป็นผลให้คุณได้รับประโยชน์จากความดันโลหิตลดลงและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย แท้จริงแล้วความเสี่ยงในการทำสัญญากับโรคหัวใจและหลอดเลือดในรูปแบบอื่นก็ลดลงเช่นกัน รายงานบางฉบับอ้างว่าเมล็ดป่านช่วยให้หัวใจฟื้นตัวหลังจากหัวใจวาย
สุดท้าย กรดแกมมา-ไลโนเลอิกที่มีมากในกัญชาสามารถลดการผลิตโปรตีนจำเพาะที่ทำให้เกิดการอักเสบได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีการอักเสบของหัวใจและเนื้อเยื่อหัวใจ และหลอดเลือดโดยรอบ
5) การป้องกันโรคและสุขภาพทั้งร่างกาย
การบริโภคเมล็ดกัญชาเป็นประจำอาจเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคและส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไปและสุขภาพร่างกายทั้งหมด
ประโยชน์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดอาจลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ ภาวะสมองเสื่อม และภาวะทางจิตอื่นๆ ในทางทฤษฎีแล้ว เมล็ดกัญชาสามารถส่งเสริมสุขภาพจิตและความเป็นอยู่ที่ดีได้มากเท่ากับที่ส่งผลดีต่อร่างกาย
อีกอย่าง เมล็ดกัญชาเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารจากพืชเพียงแหล่งเดียวที่มีกรดอะมิโนทุกตัวที่จำเป็นต่อการอยู่รอดของมนุษย์! ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบางคนอ้างว่าเมล็ดพืชเหล่านี้เป็น “แหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก”
คุณสามารถกินเมล็ดกัญชาได้อย่างไร?
ไม่ยากขนาดนั้น! คุณสามารถกินเมล็ดกัญชาแบบดิบ สุก ปอกเปลือก หรือไม่ปลอกเปลือกก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียม หรือดำเนินการอย่างอื่นเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการ
อย่างไรก็ตาม มันสนุกกว่ามากเมื่อคุณทำ ‘อาหาร’ เล็กน้อยจากพวกเขา แทนที่จะกินดิบๆ
วิธีกินเมล็ดกัญชา
วิธีที่เราโปรดปรานวิธีหนึ่งในการกินเมล็ดป่านคือการคั่ว จากนั้น เรารวมมันเข้ากับขนมกรุบกรอบจากพืช ตัวอย่างเช่น คะน้าทอดกรอบเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
หลายคนชอบทำ “ชากัญชา” ที่ไม่ออกฤทธิ์ทางจิต คุณสามารถทำได้โดยการคั่วเมล็ดป่านก่อน จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดพร้อมกับเครื่องเทศที่คุณชอบ คุณยังสามารถเพิ่ม “ศักยภาพทางโภชนาการ” ของชาได้ด้วยการใส่ก้านกัญชา และใบแห้งลงในเครื่องดื่ม
คุณสามารถโรยเมล็ดกัญชาที่ปอกเปลือกไว้บนอาหารประเภทต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่าง ได้แก่ ข้าวโอ๊ต คีนัว โยเกิร์ต ฮัมมุส สลัด และสมูทตี้ คุณสามารถกดเมล็ดดิบสำหรับน้ำมัน หรือบดให้เป็นผงละเอียดสำหรับแป้ง อาหารเสริมโปรตีน หรือนม คุณจะต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะสำหรับเทคนิคนี้
สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ใช้กัญชาทางการแพทย์ (เช่น น้ำมัน CBD) และเมล็ดกัญชา สารแรกประกอบด้วย cannabinoids และมาจากใบ ดอก ลำต้น และก้านของพืช หลังถูกบริโภคอย่างหมดจดเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการ/สุขภาพของพวกเขา คุณจะไม่รู้สึกมึนเมากับเมล็ดกัญชา
หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆไม่มากก็น้อยนะครับ วันนี้หมดเวลาลงแล้วต้องลากันไปก่อนพบกันใหม่บทความหน้า สวัสดีครับ
