ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการวิจัยกัญชา และ CBD เพิ่มขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่การรับรู้ถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการเยียวยาธรรมชาติจากพืชเหล่านี้มากขึ้น
ในขณะที่หลายคนยังคงต่อต้านการใช้กัญชาเป็นยา ผู้เสนอแนะว่ากัญชาอาจมีบทบาทสำคัญในการจัดการสภาวะต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น บางคนเชื่อว่ามันสามารถทำหน้าที่เป็นยาป้องกัน ช่วยให้เรารักษาสุขภาพที่ดี และป้องกันโรคร้ายแรงได้
ประโยชน์หลายประการของกัญชามาจากสารแคนนาบินอยด์ ฟลาโวนอยด์ และเทอร์ปีน สารประกอบเหล่านี้มีผลในเชิงบวกมากมายต่อร่างกายมนุษย์ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และฤทธิ์ป้องกันระบบประสาท
ในบทความนี้ เราเน้นที่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกัญชา และเหตุใดกัญชาจึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของคนๆ หนึ่ง ไปชมกันเลย
สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร?
ก่อนที่เราจะดูว่ากัญชาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างไร เรามาสำรวจกันก่อนว่าสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร ผู้คนมักใช้คำว่าสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อพูดถึงผลกระทบของอาหารบางชนิดหรือผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจความหมายนี้อย่างแท้จริง
สารต้านอนุมูลอิสระ คือสารประกอบที่ปกป้องเราจากสิ่งที่เรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน คำว่าความเครียดออกซิเดชันอธิบายสถานการณ์ที่โมเลกุลที่เรียกว่า รีแอคทีฟออกซิเจนสปีชีส์ (ROS) สร้างขึ้นภายในร่างกาย
สารต้านอนุมูลอิสระคือสารประกอบที่ปกป้องเราจากสิ่งที่เรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ROS ซึ่งบางครั้งเรียกว่าอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาสูง และมีออกซิเจนซึ่งผลิตโดยเซลล์ตามธรรมชาติ พวกมันมีบทบาทสำคัญในการทำงานทางสรีรวิทยาหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งภูมิคุ้มกัน พวกเขาทำเช่นนี้โดยทำหน้าที่เป็นสัญญาณทางเคมีชนิดหนึ่งเมื่อร่างกายติดเชื้อ และยังช่วยสลายเซลล์ที่เป็นโรค
อย่างไรก็ตาม ROS ยังมีศักยภาพที่จะทำร้ายเซลล์ที่มีสุขภาพดีได้หากไม่สามารถควบคุมได้ พวกมันสามารถทำลายโปรตีน ลิพิด และแม้กระทั่ง DNA
ภายใต้สถานการณ์ปกติ ร่างกายจะควบคุมระดับ ROS โดยการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สิ่งเหล่านี้ที่รู้จักกันดีที่สุด ได้แก่ :
- ซูเปอร์ออกซิเดส ดิสมิวเตส (SOD)
- คาตาเลส (CAT)
- กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (GPx)
โมเลกุลเหล่านี้สามารถโต้ตอบกับ ROS ทำให้มีปฏิกิริยาน้อยลง และลดอันตรายที่เกิดจากเซลล์ แต่ถ้าร่างกายไม่สามารถผลิตสารต้านอนุมูลอิสระได้เพียงพอที่จะควบคุม ROS เหล่านี้ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันก็จะเกิดขึ้น
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นปัญหาทั่วไป ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพแนะนำให้ใส่สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมในอาหารของเรา สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีบางชนิด ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี และฟลาโวนอยด์ที่พบในผลไม้ ผัก และสมุนไพร
สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคได้อย่างไร
หากร่างกายของบุคคลอยู่ภายใต้ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอยู่เสมอ แสดงว่าร่างกายมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคร้ายแรงและเรื้อรังได้ เงื่อนไขบางประการที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชัน ได้แก่:
- มะเร็ง
- โรคเบาหวาน
- ความผิดปกติของการเผาผลาญ
- หลอดเลือด (แข็งตัวและตีบของหลอดเลือดแดง)
- โรคหัวใจ
- โรคอัลไซเมอร์
- โรคพาร์กินสัน
- ข้ออักเสบรูมาตอยด์
- โรคไต
- ภาวะซึมเศร้า
ความเสี่ยงของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันจะเพิ่มขึ้นตามอายุ มันมีบทบาทสำคัญในกระบวนการชราภาพนั่นเอง อย่างไรก็ตาม เราสามารถชะลอกระบวนการทั้งหมดลงได้โดยการลดการสัมผัสกับปัจจัยที่ก่อให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ปัจจัยเหล่านี้รวมถึง:
- สารพิษต่อสิ่งแวดล้อม (มลพิษ ตัวทำละลาย โลหะหนัก ฯลฯ)
- รังสี
- ยาบางชนิด
- ควันบุหรี่
- รังสีอัลตราไวโอเลต
- เนื้อรมควัน
- น้ำมันและไขมันใช้แล้ว
- ออกกำลังกายมากเกินไป
- ความเครียดทางอารมณ์
แน่นอนว่าปัจจัยเหล่านี้บางอย่างหลีกเลี่ยงได้ง่ายกว่าปัจจัยอื่นๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความช่วยเหลือร่างกายด้วยการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระให้เพียงพอทุกวัน
เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายผลิตขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งอาหารสามารถทำปฏิกิริยากับ ROS ได้ ทำให้ ROS มีเสถียรภาพมากขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะทำลายเซลล์ของร่างกาย ด้วยวิธีนี้ สารต้านอนุมูลอิสระทางโภชนาการช่วยรักษาความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภายใต้การควบคุมและลดความเสี่ยงของโรค
กัญชาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหรือไม่?
พืชส่วนใหญ่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย และกัญชาก็ไม่ต่างกัน ผลของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่มาจากสารแคนนาบินอยด์ ฟลาโวนอยด์ และเทอร์ปีน มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่สารประกอบแต่ละชนิดกัน
จนถึงปัจจุบันมีการระบุ cannabinoids มากกว่า 100 รายการในกัญชา อย่างไรก็ตาม ทั้งสองชนิดที่ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดที่สุดคือ delta-9-tetrahydrocannabinol (THC) และ cannabidiol (CBD)
THC เป็นสารเคมีที่รู้จักกันดีที่สุดในกัญชาเนื่องจากมีหน้าที่ในการทำให้มึนเมา อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ CBD ได้รับความสนใจอย่างมากเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ในบรรดาผลประโยชน์เหล่านี้ เชื่อกันว่า CBD มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ปกป้องระบบประสาท และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2000 ใน New York Academy of Sciences พบว่าทั้ง THC และ CBD มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ อย่างไรก็ตามพบว่า CBD มีประโยชน์มากกว่าของทั้งสอง ผู้เขียนศึกษาระบุว่า CBD ดูเหมือนจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินซี หรือวิตามินอี
สารฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งเป็นกลุ่มสารเคมีที่พบในพืชหลายชนิด เช่น ผลไม้ ผัก สมุนไพร ชา และกัญชา จนถึงปัจจุบันมีการระบุสารประกอบฟีนอลิกที่แตกต่างกันถึง 8000 ชนิด และสารเหล่านี้จำนวนมากเป็นฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทั้งทางตรงและทางอ้อม ซึ่งหมายความว่านอกจากจะทำให้ ROS เสถียรแล้ว ยังลดการผลิตโดยร่างกายด้วย
กัญชาประกอบด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่แตกต่างกันมากถึง 20 ชนิด รวมทั้งแคนนฟลาวิน เอ และแคนนฟลาวินบี ซึ่งเป็นพืชชนิดพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เหนือสิ่งอื่นใด เชื่อว่าสารประกอบทั้งสองนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้
Terpenes
Terpenes เป็นสารเคมีอีกชนิดหนึ่งที่พบในพืชหลายชนิด เป็นสารประกอบอะโรมาติกและมีบทบาทสำคัญในการปกป้องพืชจากศัตรูพืช พวกเขายังให้กลิ่นหอมและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะแก่พืช
กัญชามีเทอพีนหลายชนิด บางชนิดที่พบมากที่สุด ได้แก่ myrcene, limonene, pinene และ linalool นอกจากจะทำให้กัญชามีกลิ่นและรสชาติที่ดีแล้ว terpenes ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Cannabis and Cannabinoid Research ในปี 2018 พบว่า Terpenes ที่แตกต่างกันจำนวนมากในกัญชามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ไม่มี terpenes ที่ทดสอบมีศักยภาพเท่ากับ CBD
การใช้กัญชาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
หากต้องการเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกัญชา มีหลายขั้นตอนที่สามารถทำได้ อย่างแรกคือการเลือกสายพันธุ์ที่อุดมไปด้วย CBD ทุกวันนี้ สายพันธุ์ส่วนใหญ่ได้รับการอบรมให้มี THC สูง แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่ได้รับการอบรมเฉพาะสำหรับ CBD
สายพันธุ์ที่อุดมด้วย CBD ที่ได้รับความนิยมบางส่วน ได้แก่ :
- Charlotte’s Web
- ACDC
- Cannatonic
- Harlequin
- Ringo’s Gift
นอกจากการเลือกสายพันธุ์ที่มีปริมาณ CBD ที่ดีต่อสุขภาพแล้ว บุคคลยังต้องใส่ใจกับวิธีที่พวกเขาบริโภคกัญชาด้วย
เป็นที่ทราบกันดีว่าการสูบบุหรี่ทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคนๆ หนึ่งผสมผสานกัญชากับยาสูบ ดังนั้น นี่ไม่ใช่วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการใช้กัญชาสำหรับผลของสารต้านอนุมูลอิสระ ปัญหาอีกประการหนึ่งของการสูบกัญชาคือสารประกอบที่เป็นประโยชน์ของกัญชาจำนวนมากถูกทำลายโดยความร้อนจัด
โชคดีที่มีวิธีอื่นๆ มากมายในการบริโภคกัญชา สิ่งเหล่านี้รวมถึงสิ่งที่กินได้ ทิงเจอร์ สารเข้มข้น และการสูบไอ หากบุคคลเลือกที่จะสูบไอกัญชา พวกเขาต้องแน่ใจว่าพวกเขาตั้งเครื่องทำให้เป็นไอในอุณหภูมิที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยรักษา cannabinoids และ terpenes ที่เป็นประโยชน์เหล่านั้น
สุดท้าย ให้พิจารณาส่วนของพืชที่ใช้ แม้ว่า cannabinoids และ terpenes จะมีความเข้มข้นมากที่สุดในตาของพืชกัญชาหญิง แต่ flavonoids สามารถพบได้ทั่วทั้งต้น ซึ่งรวมถึงใบ และลำต้นของตัวอย่างกัญชาทั้งตัวผู้ และตัวเมีย
ดังนั้น หากคนปลูกกัญชา พวกเขาจะได้รับประโยชน์สูงสุดโดยใช้ทุกส่วนของต้นพืชหลังการเก็บเกี่ยว ใบ และลำต้นอาจไม่มีผลทำให้มึนเมา แต่สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ น้ำผลไม้ สลัด หรือชา เพื่อให้ได้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพทุกวัน.
กัญชาเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ รวมถึงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ได้ประโยชน์จากสารประกอบหลายชนิด รวมทั้ง cannabinoids, flavonoids และ terpenes ซึ่งทั้งหมดนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อร่างกาย
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบำบัดด้วยกัญชา เราต้องใส่ใจกับสายพันธุ์ที่พวกเขาเลือก และวิธีบริโภค นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลในเชิงบวกของกัญชาโดยใช้ทุกส่วนของพืช รวมทั้งตา ใบไม้ และลำต้น
กัญชายังมีอะไรอีกมากมายที่มากกว่าการ get High ดังนั้น หากใครกำลังมองหาวิธีที่จะรวมสารต้านอนุมูลอิสระเข้ากับไลฟ์สไตล์ของพวกเขามากขึ้น กัญชาอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม
เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับบทความเจ๋งๆที่เราได้นำมาฝากเพื่อนๆกันในวันนี้ หวังว่าจะได้รับประโยชน์กันไม่มากก็น้อยนะครับ วันนี้หมดเวลาลงแล้วต้องลากันไปก่อน สวัสดีครับ
